In deze editie schitteren ondernemers met inspirerende verhalen. René Bogaart opende Chez Lou Lou, een nieuw fine dining-restaurant. Roland Hogenelst van La Cubanita groeit gestaag. Solange Bogman opende in 3 jaar 3 restaurants. Sommelier Sascha Holzkämper waagde de sprong naar zijn eigen zaak. Ava Mees List, hoofdsommelier bij Noma*** in Kopenhagen, onthult Noma's filosofie. Barry en Judith Zwinkels delen terrastips van Wollebrand Lakehouse, en Leon Mazairac van Karel V* bereidt een culinair bloemenboeket.
Café Nationaal na eeuw weer Café Nationaal: 'Hoe meer we sloopten hoe mooier het werd'
Maarten Hinloopen heeft waar hij jaren jaloers naar kijkt vanuit zijn kantoor aan de Grote Markt in Den Haag. Het monumentale pand uit de 17e eeuw op...